Soufflé de naranja

Receta de Soufflé de naranja

Para que te quede un delicioso Soifflé de naranja, lo primero que tienes que hacer es separar las yemas de las claras de huevo y batir las yemas y el azúcar hasta que cojan consistencia y volumen. A continuación añadir la rallada de una naranja y la maizena tamizada y luego verter el zumo de las naranjas.

A parte, en un cazo calentar la leche y añadir la mezcla de las yemas previamente hecha. Cocer a fuego suave. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y remover hasta que se funda. Dejar enfriar.

Precalentar el horno a 175º y mientras batir tres claras de huevo a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior.

Par ir finalizando, untar un molde o varios pequeños con mantequilla para que no se pegue y añadir la mezcla. Luego Introducir en el horno hasta que estén hechos y con la superficie dorada. Unos 20-25 minutos.

A la hora de servir, espolvorear con azúcar glass.