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75 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓ Tres berenjenas grandes✓ Seis tomates
✓ 40 gramos de harina
✓ Medio litro de leche
✓ Mantequilla
✓ Unas hojitas de albahaca
✓ Aceite de oliva virgen extra
✓ Sal
Receta de Moussaka Vegetal
Fundir 20 gramos de mantequilla y añadir la harina, después tostar mientras se remueve y agregar la leche.
Sazonar con aceite y sal y cocer 5 minutos, hasta obtener una besamel.
Lavar y pelar las berenjenas y posteriormente hornear unos 15 minutos a 200ºC. Añadir los tomates también lavador y cortados y cocer durante 10 minutos.
Agregar un poco de albahaca, lavada y picada, y 4 cucharadas de besamel.
Por último, en un molde rectangular, poner una capa de berenjena y tomate y una de besamel hasta que se acabe la mezcla.
Cubrir con la besamel restante, espolvorear con el queso y hornéar 20 minutos a 200ºC.
Desmoldar la moussaka vegetal y servir.