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120 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓500 gr. de calabaza.✓300 gr. de azúcar.
✓Zumo de una naranja
✓Jengibre
Receta de Mermelada de calabaza
El primer paso que hay que hacer es pelar la calabaza quitar las semillas y cortarla a trozos pequeños. Los metemos en un bol y lo reservamos en la nevera durante un par de horas y 300 gramos de azúcar.
Cuando haya pasado el tiempo, añadir el zumo de naranja, tapar y meter de nuevo en la nevera unas 12 horas.
Al pasar el tiempo, verter en una cazuela y rallar el jengibre fresco. Poner a fuego suave y durante 40 minutos ir dando vueltas hasta que gran parte del agua se haya evaporado y la calabaza esté suficientemente blanda.
Apagar el fuego y con una cuchara de madera aplastar y deshacer la calabaza hasta convertir todo en una especie de pure.
Dejar que se enfríe en la nevera.