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60 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓20 placas de lasaña✓1 kg de espinacas frescas
✓1/2 cebolla
✓300 gr de queso fresco
✓750 ml de leche entera
✓40 gr de harina
✓40 gr de mantequilla
✓Aceite y sal
Receta Lasaña de espinacas
Para no tardar en hacer esta deliciosa lasaña, primero hay que precalentar el horno a 180 grados.
Por otro lado, saltear las espinacas en sartén con aceite de oliva. Cuando hayan bajado de volumen, retirar del fuego y añadir el queso fresco a trozos y reservar.
Seguidamente, cortar la cebolla en tiras finas y poner a calentar la leche en un cazo.
En otra cazuela, pochar la cebolla con la mantequilla y un poco de aceite a fuego suave unos 10 minutos. A continuación añadir la harina, remover y dejar que se haga a fuego muy lento otros 10 minutos. Después añadir la leche y remover hasta conseguir una masa como la bechamel.
Coger una fuente de horno y untarla con un poco de bechamel. Ahora empezar a hacer capas, primero la capa de pasta y encima la mezcla de espinacas, luego cubrir con bechamel, y seguir haciendo el mismo proceso hasta que se termine la pasta. Salar si es necesario.
La última capa tiene que estar llena de bechamel u poner al horno durante unos 25-30 minutos. Cuando esté dorado y la pasta blanda, sacar y servir.