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45 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓ Tres pechugas de pollo✓ 12 tortillas de maíz
✓ Unas hojas de lechuga
✓ Unos cuantos rábanos
✓ Un par de limas
✓ 50 gramos de queso Oaxaca (o similar)
✓ 150 mililitros de nata de cocinar
✓ Un bote de salsa verde
✓ Aceite de oliva virgen extra
✓ Pimienta
✓ Sal
Receta de flautas de pollo
En un cazo con agua añadir las pechugas de pollo y dejarlas hervir hasta que estén blancas y bien hechas por el interior (aproximadamente un cuarto de hora). Una vez frías, desmenuzarlas bien y reservar.
Una vez tenemos el pollo listo, rellenar las tortillas de maíz con la carne y enrollarlas muy bien sujetando el cierre con un palillo de madera. Freír bien las flautas en aceite de oliva hasta conseguir una tortilla crujiente. Una vez fritas, retirar el palillo y reservar.
Seguidamente, cortar la lechuga muy fina junto con los rábanos bien laminados. Colocar las flautas en el plato y poner sobre las mismas la lechuga y los rábanos. Mojar con la nata y la salsa verde y servir.