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45 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓400 gr. de fideos de trigo✓250 gr de judías anchas
✓100 gr. de coliflor
✓400 gr de setas
✓2 dientes de ajo
✓1 chorro de jengibre
✓100 ml. de caldo de pollo
✓Aceite de Oliva
✓Agua
✓Sal
Receta de Fideos de trigo sarraceno con verduras y setas
Lo primero que hay que hacer es cocinar los fideos en una caza con agua hirviendo y un poco de sal durante 4 minutos, luego ponerlos en un bol con agua para aclararlos, vaciar el agua, volver a llenar y repetir el proceso.
Por otro lado cortar las verduras, coliflor, judías anchas y setas a trozos pequeños y rehogarlas a fuego lento junto al ajo. Pasados unos minutos añadir el caldo de pollo, la salsa de soja y el jengibre y cuando estén las verduras hechas, añadir los fideos y remover hasta que quede todo mezclado.
Ahora solo te falta servirlo en platos.