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30 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓700 gramos de patatas✓300 gramos de bacalao a migas
✓2 huevos
✓Aceite de Oliva Virgen Extra
✓Pimienta molida
Receta de Croquetas de patatas y bacalao
Poner el bacalao muy desmenuzado en una sartén con aceite caliente y saltear un par de minutos y luego añadir la pimienta molida.
Cocer las patatas, pelar y triturar para hacerlas puré, posteriormente añadir los huevos batidos para que se vayan mezclando bien.
Mezclar el puré con el bacalao salteado, salpimentar y dejar enfriar un par de horas.
Trascurrido el tiempo, con dos cucharas formar las croquetas de la forma que quieras y freír directamente en aceite caliente hasta que doren.
Escurrir con papel de cocina y servir en un plato.