Croquetas de morcilla

Receta de Croquetas de morcilla

Lo primero de todo es mezclar las lentejas bien escurridas con el arroz basmati y triturar con una batidora hasta que acabe siendo un puré.

Aliñar con la sal la pimienta y el aceite y añadir el huevo y el pan rallado y remover hasta que se integren, luego tapar con film transparente por contacto y guardar en la nevera.

Preparar un plato con pan rallado y calentar una sartén, mientras se calienta hacer bolitas con la masa que se ha hecho previamente, empanarlas bien y freír.

Retirarlas a un plato y acompañarlas de alguna salsa ligera.