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30 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓Atún fresco✓Medio calabacín
✓Espárragos
✓Aceite de Oliva Virgen Extra
✓Una cucharada de harina de maíz
✓Sal y pimienta
Receta de Atún con salsa y verduras
Lo primero que tienes que hacer es poner en una cazuela a fuego medio, aceite de oliva virgen extra y una hoja de laurel (opcional). Cuando esté caliente, cortar las verduras en pedazos pequeños y rehogarlas en la cazuela para hacer un sofrito bien pochado.
Cuando estén bien pochadas las verduras, añadir una cucharada de harina de maíz y removerlo bien.
Cuando esté, meter los lomos de atún y tapar la cazuela durante unos minutos para que se haga el atún y coja el sabor de la salsa y las verduras. El atún debe quedar rosado y jugoso.
Una vez hecho, emplatar y sazonar con un poco de sésamo y pimienta