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50 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓500 ml de nata para montar✓200 ml de leche
✓130 gr de azúcar
✓1 limón grande
✓4 hojas de gelatina (6 g)
Receta de Panna Cotta con limón
Poner en un bol, el azúcar y la ralladura de limón hasta que las dos cosas queden bien mezcladas.
Por otro lado, calentar la nata y la leche y mientras llega a ebullición, añadir la ralladura y el azúcar removiéndolo. Cuando haya hervido, apagar el fuego.
Ablandar las hojas de gelatina con el zumo de limón y cuando estén, añadir a la nata aún caliente y revolver hasta su completa disolución.
Seguidamente engrasar los moldes donde vas a poner la mezcla con aceite y colar la nata para que quede una mezcla homogénea y repartirla en los moldes. Enfriar durante 8 horas para que quede bien consistente. Servir añadiendo una capa de crema de limón por encima si se desea.