Frittata de verduras

Receta de Frittata de verduras

Cortar todas las verduras y el tomate en trozos pequeños previamente lavados con agua tibia. Después picar la cebolla y calentar una sartén con aceite y empezar a saltear las verduras empezando por la cebolla.
El tiempo de cocinar será más o menos de 20 minutos.
Precalentar el horno a 200º y mientras tantos separar las yemas de las claras de los huevos.
Batir las claras a punto nieve y luego agregar las yemas.
Retirar las verduras de la sartén y mezclar bien con el queso rallado, la crema de leche, los huevos y sazonar.
Engrasar con aceite un recipiente apto para horno, echar la mezcla y meter al horno durante 20 minutos. Cuando pase el tiempo, disfrutar de la frittata.