Receta de Soufflé de naranja
Para que te quede un delicioso Soifflé de naranja, lo primero que tienes que hacer es separar las yemas de las claras de huevo y batir las yemas y el azúcar hasta que cojan consistencia y volumen. A continuación añadir la rallada de una naranja y la maizena tamizada y luego verter el zumo de las naranjas.
A parte, en un cazo calentar la leche y añadir la mezcla de las yemas previamente hecha. Cocer a fuego suave. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y remover hasta que se funda. Dejar enfriar.
Precalentar el horno a 175º y mientras batir tres claras de huevo a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior.
Par ir finalizando, untar un molde o varios pequeños con mantequilla para que no se pegue y añadir la mezcla. Luego Introducir en el horno hasta que estén hechos y con la superficie dorada. Unos 20-25 minutos.
A la hora de servir, espolvorear con azúcar glass.