Receta de pastas rellenas
Poner la mantequilla en un bol, agregar el azúcar y mezclar. Después agregar el huevo y seguir removiendo. A continuación incorporar la almendra en polvo y la harina. Remover con una espátula y cuando quede una masa consistente, redondear la masa, formar un cilindro, envolver con film y dejar que repose durante 1 hora en el frigorífico.
Por otro lado, estirar la masa con un rodillo y, cortar en porciones redondas y hacerles en el medio un agujero.
Calentar el horno a 180ºC y poner papel de horno en la bandeja e ir poniendo encima las pastas. Hornear durante 15 minutos y cuando pase el tiempo, retirar y dejar enfriar.
Cubrir las pastas con un poco de chocolate y cubrir con otra pasta a modo galleta.
Ya estarán listas para comer.