Receta de Mejillones con salsa verde
Lo principal es lavar los mejillones con agua y eliminar las barbas, luego reservar.
Por otra parte, picar el perejil y preparar una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y poner al fuego. Dejar que se cocine.
Después poner la harina, mezclar y dejar que se rehogue durante dos minutos, luego añadir el vino blanco y dejar cocinar durante un minuto a fuego fuerte. A continuación agregar 225 ml de agua y el perejil, remover hasta que la salsa esté un poco espesa.
Poner los mejillones sobre la salsa y dejar que se abran y que se mezclen bien con la salsa y servir.