Receta de Manzana asada con nueces y requesón
Primero precalienta el horno a 170 ºC y colocar las manzanas en una bandeja y hornear durante unos 30 minutos. Al término del tiempo, retirar del horno y esperar a que se enfríen.
A parte en una sartén a fuego medio, derretir el azúcar moreno. Antes de que se haga caramelo agregar la mantequilla y el agua.
Antes de agregar las nueces, dejar que el caramelo se disuelva en el agua y subir el fuego para que el agua se reduzca y el caramelo se adhiera a las nueces. En un rato sacar las nueces en un papel vegetal y dejarlas enfriar hasta que el caramelo se endurezca.
Luego pelar las manzanas y retirar toda la pulpa. Añadir un poco de requesón y mezclar todo.