Receta de Lentejas con espinacas
Para que esta receta quede espectacular, primero hay que poner las lentejas en una olla y cubrirlas con agua fría. Echar una pizca de sal y poner el fuego hasta que hierva. Cuando hierva, bajar el fuego y cocer durante una hora removiendo para que no se peguen.
A continuación cortar la cebolla y pochar a fuego suave mientras freímos el pan en una sartén con aceite. Quitar la cebolla y el pan e la sartén y reservar.
Cuando las lentejas estén hechas, añadir el pan, la cebolla, las espinacas crudas y aceite o vinagre. Tapar y cocer a fuego suave durante 5 minutos.
Una vez terminado, servir en un cuenco.