Receta de hummus
En un vaso de batidora, añadir los garbanzos, la tahina, los ajos, el comino, el perejil, el aceite de oliva virgen extra, el chorrito de zumo de limón, la sal y la pimienta. Una vez todo dentro, batirlo muy bien hasta conseguir una crema homogénea y suave.
En un plato hondo, añadir el hummus decorando por encima con el pimentón y un buen chorro de aceite. Acompañar todo con el pan árabe troceado y a comer.