Receta de Guisantes con Morcilla
Para el caldo de estos guisantes con morcilla, en una olla con abundante agua, añadir el puerro, la zanahoria y los ajos cortados y añadir sal.
Al mismo tiempo, en una cazuela añadir en un buen chorro de aceite de oliva la cebolla y dejar freír.
En estar la cebolla dorada, añadir la panceta cortada a dados y la morcilla. Cocinar durante quince minutos y añadir el vino blanco.
En la misma cazuela añadir los guisantes y, a continuación incorporar unas cuantas cucharadas de caldo. Dejar cocinar diez minutos.