Receta de Coulant de chocolate
El primer paso es engrasar el molde donde quieres hacer el postre con mantequilla blanda y espolvorear con cacao puro. Por otra parte hay que derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría hasta que quede una masa homogénea.
Por otra parte batir el azúcar con los huevos hasta conseguir un líquido y añadir el chocolate a los huevos y batir hasta mezclar por completo. Seguidamente tamizar la harina y agregarla a la masa removiendo mientras la echas.
Rellenar el molde o moldes con la masa hasta casi su totalidad y tapar con film plástico. Después, meter en la nevera de 4 a 24 horas.
Cuando haya pasado el tiempo, precalentar el horno a 180 ºC y hornear con la bandeja en el centro del horno de 10 a 15 minutos.
Después dejar enfriar un par de minutos fuera del horno.