Receta de Algas hijiki a fuego lento
Las algas hijiki es un tipo de alga comestible de las más buenas y lo primero que hay que hacer es remojarlas en agua templada durante 20 minutos. A continuación cortar a tiras los trozos de tofu.
Cuando las algas estén hidratadas escurrir muy bien. Seguidamente, poner aceite en un cazo y agregar las algas junto con las zanahorias y el tofu,saltear durante un minuto y añadir el agua con el dashi y la soja. Cocinar hasta que el agua se evapore por completo.
Cuando se sirva en platos, espolvorear con semillas de sésamo tostado y servirlo caliente o frío, dependiendo gustos.