Receta de Alcachofas con huevo
Lavar y pelar bien las alcachofas, quitando la parte más dura y cortar las puntas.
En un cazo o olla mediana con aceite de oliva freír las alcachofas hasta conseguir un color tostado y cuando estén, escurrir bien en papel absorbente.
A continuación freír los huevos y hacerlos revueltos para añadirlos encima de las alcachofas cuando estén.
Emplatar echar pimienta y sal y a disfrutarlos.