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50 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓1 bote de tomate triturado✓Pimentón rojo
✓1,5 litros de caldo de verduras
✓Aceite
✓150 gr de fideos finos
✓300 gr de garbanzos cocidos
✓4 zanahorias
✓5 huevos
✓Sal y pimienta
Receta de Sopa de tomate, huevos y garbanzos
Para hacer esta deliciosa sopa hay que poner el tomate en una olla y cocinarlo a fuego medio con una cucharada de aceite y pimentón hasta que huela bien.
Mientras se hace el tomate, pelar y cortar la zanahoria.
Después, añadir al tomate el caldo de verduras con un poco de sal hasta que llegue a ebullición y cuando lo haga poner los fideos y mezclar bien.
A continuación, añadir las zanahorias y los garbanzos cocidos, mezclar bien y añadir los huevos. Dejar pasar unos minutos, retirar del fuego y servir bien calentito.