Receta del día

Sopa Castellana

Sopa Castellana
  • 60 Min.
  • Nivel Dificultad

Lista de la compra:

✓150 gr de pan
✓100 gr de chorizo
✓4 dientes de ajo
✓1 cucharada de pimentón
✓ Caldo de verdura
✓Aceite de oliva virgen extra
✓Sal

Receta de Sopa Castellana

Lo primero que debes saber sobre esta receta es que el caldo lo puedes comprar hecho o hacerlo tu mismo. Nosotros vamos a explicar la receta con uno ya hecho.

El primer de los pasos es poner en una olla el caldo a bajo fuego para que se vaya calentando y por otro lado dorar los ajos en aceite a fuego suave en una sartén y luego retirarlos y reservarlos.

Sin quitar la sartén del fuego y sin tirar el aceite,  rehogar el chorizo cortado en rodajas finas, volver a retirarlo y reservar junto a los ajos.

En el mismo aceite, tostar el pan cortado y espolvorear el pimentón por encima. A continuación, verter en el caldo, los ajos, el chorizo y el pan y llevar a ebullición entre 5 y 10 minutos.

Añadir un poco de sal y listo para servir.