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45 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓1 taza de quinoa✓1 diente de ajo
✓3 tomates
✓400 gr de gambas
✓1/4 de brócoli
✓Caldo de verduras
✓Aceite y sal
Receta de Quinoa con gambas
Lo primero que hay que hacer es cortar los cientes de ajo y los tomates en trocitos pequeños. Luego poner en una sartén con aceite y un poco de sal. Cuando esté bien pochado el tomate, añadir la quinoa y el caldo de verdura. Poner a fuego alto durante 15 minutos.
Mientras, en otra sartén con aceite y sal, hacer las gambas y el brócoli. Cuando estén, añadir en la sartén con la quinoa ya que el caldo se habrá absorbido. Rehogar un poco durante unos 5-10 minutos más y apagar el fuego.
Emplatar y servir con un poco de limón.