Receta del día

Mejillones con salsa verde

Mejillones con salsa verde
  • 50 Min.
  • Nivel Dificultad

Lista de la compra:

✓1/2 kg de mejillones
✓1 rama de perejil fresco
✓100 ml de vino blanco
✓2 cucharadas de harina
✓Aceite de oliva virgen extra
✓225 ml de agua

Receta de Mejillones con salsa verde

Lo principal es lavar los mejillones con agua y eliminar las barbas, luego reservar.

Por otra parte, picar el perejil y preparar una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y poner al fuego. Dejar que se cocine.

Después poner la harina, mezclar y dejar que se rehogue durante dos minutos, luego añadir el vino blanco y dejar cocinar durante un minuto a fuego fuerte. A continuación agregar 225 ml de agua y el perejil, remover hasta que la salsa esté un poco espesa.

Poner los mejillones sobre la salsa y dejar que se abran y que se mezclen bien con la salsa y servir.