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60 Min.
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Nivel Dificultad
Lista de la compra:
✓ Algo más de medio kilo de guisantes frescos pelados✓ Un trozo de panceta
✓ Una morcilla negra pequeña
✓ Un par de cebolletas
✓ Un par de dientes de ajo
✓ Un par de zanahorias
✓ Un puerro
✓ Medio vaso de vino blanco
✓ Aceite de oliva virgen extra
✓ Sal
Receta de Guisantes con Morcilla
Para el caldo de estos guisantes con morcilla, en una olla con abundante agua, añadir el puerro, la zanahoria y los ajos cortados y añadir sal.
Al mismo tiempo, en una cazuela añadir en un buen chorro de aceite de oliva la cebolla y dejar freír.
En estar la cebolla dorada, añadir la panceta cortada a dados y la morcilla. Cocinar durante quince minutos y añadir el vino blanco.
En la misma cazuela añadir los guisantes y, a continuación incorporar unas cuantas cucharadas de caldo. Dejar cocinar diez minutos.