Receta del día

Ensaladilla Rusa

ensaladilla rusa
  • 60 Min.
  • Nivel Dificultad

Lista de la compra:

✓ Un kilo de patata nueva
✓ 200 gramos de verduras encurtidas variadas
✓ Cuatro huevos
✓ Un cuarto de kilo de atún enlatado de la mejor calidad
✓ 300 gramos de mayonesa
✓ Sal

Receta de ensaladilla rusa

En una olla con abundante agua y sal poner las patatas a hervir durante unos 40 minutos (hasta que puedan pincharse fácilmente con un tenedor).

Paralelamente, hervir los cuatro huevos lentamente durante unos diez o doce minutos. Una vez hervidos sacarlos y pelarlos debajo del chorro del grifo.

En un bol, añadimos las patatas hervidas y peladas y las machacamos bien dejando de vez en cuando algún trozo más grande. Añadirle el huevo duro cortado a trozos pequeños junto con las verduras encurtidas bien picadas, el atún y la mayonesa.

Mezclar todo muy bien en un bol de buen tamaño y dejar enfriar durante al menos un par de horas. Una vez transcurrido el tiempo, servir la mayonesa en un recipiente de gran tamaño o bien en raciones individuales para cada comensal.