Receta del día

Costilla de cerdo con manzana

Costillas de cerco con manzana
  • 50 Min.
  • Nivel Dificultad

Lista de la compra:

✓Costillas de cerdo
✓Dientes de ajo
✓Cilantro
✓2 cucharadas de miel
✓2 cucharadas de vinagre
✓4 cucharadas de salsa de soja
✓1 manzana

Receta de Costilla de cerdo con manzana

Lo primero que hay que hacer es machacar en un mortero el cilantro y añadir los dientes de ajo y seguir machacando.
Añadir y mezclar bien la soja, el vinagre y la miel. Tiene que quedar una salsa para que puedas bañar las costillas con ella por ambos lados. Dejar que se marinen bien durante toda la noche.
Al día siguiente, encender el horno a 120 grados, poner en él las costillas, tapar con papel de aluminio y dejar durante 5 horas bajando los Cº a 100.
Sacar la bandeja del horno y sacar el jugo de la cocción. Poner de nuevo el horno al máximo y, cuando esté bien caliente, poner las costillas durante unos 5 minutos.
Cuando estén bien doraditas, emplatar poniendo un poco de salsa en la base, las costillas y trozos de manzana.